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蜂蜜怎么正确食用?怎么食用蜂蜜才健康?[图]

2019-10-09 15:20:15来源:励志吧0次阅读

蜂蜜是生活中常见的营养价值极高的食物,它不仅有清热解毒的功效,还可以补充营养、清理肠道、排毒养颜。蜂蜜在食用时要注意饮食禁忌,以免会造成身体不适,那么,蜂蜜怎么正确食用?怎么食用蜂蜜才健康?一起来了解一下吧!

1、蜂蜜怎么正确食用

(1)蜂蜜不可高温蒸煮

因为不合理加热会使蜂蜜中的营养物质遭到严重破坏,使蜂蜜中的酶失去活性,所以,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水稀释后食用。

(2)蜂蜜可随时服用

这种说法是不正确的,蜂蜜的食用时间是大有讲究的,一般在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用比较适宜。

(3)牛奶+蜂蜜

牛奶与蜂蜜同食效果更好,液态袋装牛奶可直接饮用,也可加热饮用,但不能高温煮沸,以免降低营养效果,在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量蜂蜜饮用,口感和风味会更好,牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定。

(4)蜂蜜+豆腐

这种说法是不科学的,豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血,与蜂蜜同食容易导致腹泻。 ◎蜂蜜不宜与韭菜同食。

因为韭菜含有的维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。

(5)蜂蜜与洋葱同食

此种食用方法是错误的,因为蜂蜜与洋葱同食会伤害眼睛。

2、如何挑选蜂蜜

但是由于市场上总有些假冒伪劣蜂蜜出现,致使在购买蜂蜜时,总是心存顾虑,下面就教大家几招挑选蜂蜜的方法。

纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮,而无过大杂质,且色泽均一。常言道“好蜜光如油”就是这个道理,轻轻摇动时,颤动很小,停止摇动后,挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下。如果蜂蜜色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶,则说明质量较差。

开瓶后,新鲜蜂蜜有一定的花香,陈蜜香味则较淡,加香精制成的假蜜气味令人不适。若蜂蜜出现刺激性的异味,则蜂蜜发酵或污染,最好不要食用。

纯正蜂蜜不但香气宜人,且口尝香味浓郁,将蜂蜜置于舌上,以舌抵上颚,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜,稍有酸味,口感细腻。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

夏季蜂蜜不易结晶;冬季蜂蜜易结晶。有些蜂蜜本身易结晶,有些则不易结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,色白,细腻,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖感觉。

检查蜂蜜的含水量。用筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳,无拉丝现象说明含水量高,也可滴一滴蜂蜜在纸上,水迹易扩散者,含水高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。

每天早上空腹喝一杯蜂蜜水,不仅可预防感冒,还能有助于排毒,是人们不可多得的营养佳品。

3、饮用蜂蜜的方法

1、金橘蜜饮

准备金橘5个,萝卜半个,蜂蜜20克。将金橘洗净后去核,捣烂。萝卜洗净,切碎榨汁。将金橘泥、萝卜泥混匀,放入蜂蜜调匀即可。具有顺气和胃、降脂护肝的功效。适宜肝郁气滞型脂肪肝。

2、郁金蜜饮

准备郁金20克,蜂蜜15克。将郁金片洗净,放入锅中,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待汤汁转温后调入蜂蜜,搅匀即成。具有活血行气、抗脂肪肝的作用。适用于气滞血瘀型脂肪肝。

3、陈皮半夏蜜饮

准备陈皮15克,半夏9克,蜂蜜20克。将陈皮、半夏洗净,晾干或晒干,陈皮切碎或切成丝,半夏切成片,一同放入砂锅中,加水浸泡透,煎煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,取滤汁放入容器,待其温热时调入蜂蜜,拌匀即成。具有清化痰湿、抗脂肪肝的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。

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